Un buon sushi a Madrid? Ayala Japon

 

 

Se come me, ogni tanto, volete abbandonare la ricca cucina madrilena e godervi una più leggera cenetta di sushi, l'Ayala Japon è una buona scelta.

Si trova nel Barrio Salamanca, il quartiere noto per i negozi esclusivi e confesso di andarci piuttosto spesso quando sono a Madrid. L'ultima volta proprio questo venerdì.  Atmosfera carina, personale gentilissimo, buoni vini e buon sushi ... anche se, diciamolo, un pò rivisitato all'occidentale! :)

Immancabile per me la zuppa di miso, la tartare di tonno leggermente piccante, i diversi maki (mi piace provarne ogni volta una variante che non conosco ma confesso che quelli che preferisco sono gli spicy tuna, gli arco iris roll ovvero roll ricoperti da diversi tipi di pesce e il maki dragon in tempura). 

Per chi approccia per la prima volta il sushi, le tapas dell'Ayala possono essere un buon compromesso, sono sfiziose ma non proprio tipico e original giapponese! :)  Si tratta di mini porzioni di riso con sopra delle salsette molto gustose. Non sono brava a descriverle ma sono da provare! 

E infine il pezzo forte, anche questo non proprio original giappo ma di sicuro il mio piatto preferito il "sushi di pez mantequilla con trufa"! Traducendo letteralmente: il sushi di "pesce burro" (un pesce bianco tenerissimo che si scioglie in bocca) con una goccia di crema di tartufo sopra! Buonissimo! O almeno, a me e Mister X piace tantissimo (solitamente lo ordiniamo almeno 3 volte...).

Trattandosi di sushi, i prezzi sono naturalmente più alti rispetto alla media della città ma devo dire che sono più contenuti rispetto a ristoranti (sempre di sushi) ben più noti a Madrid. Solitamente si spende sui 45-50€ a testa buon vino incluso e ... pancia piena! :)

Ayala Japon

Costo: $$

Aperto tutti i giorni a pranzo e cena

Consigliata la prenotazione

Calle Ayala 67

28001 Madrid

Tel: +34 91 3095825

www.ayalajapon.com

If like me, every now and then, you want to leave the rich cuisine of Madrid and enjoy a lighter dinner of sushi, the Ayala Japon is a good choice.

It is located in the Barrio Salamanca district known for its sleek shops and confess to go there quite often when I'm in Madrid. The last time just this Friday. Nice atmosphere, friendly staff, good wines and good sushi ... although, frankly, a little western revisited! :)

A must for me miso soup, tuna tartare slightly spicy, different maki (I like to try a variation every time I do not know but I confess that my favorites are the spicy tuna, the arco iris roll or roll covered with different types fish and dragon maki tempura).

For those approaches for the first time the sushi, tapas dell'Ayala can be a good compromise, are delicious but not quite typical and original Japanese! :) These are small portions of rice with the above dips and whatnot. I'm not good at describing but are worth a try!

And finally, the piece de resistance, that is not their original Japanese but certainly my favorite the "sushi pez mantequilla with trufa"! Translating literally sushi "butterfish" (a tender white fish that melts in your mouth) with a drop of truffle cream on top! Delicious! Or at least, I like it a lot and Mister X (usually we order at least 3 times ...).

Being sushi, prices are naturally higher than the city average but I must say that they are more content than restaurants (always sushi) more well-known in Madrid. Usually spends about € 45-50 a head including wine and ... a full belly! :)

Ayala Japon
Cost: $ $

Open daily for lunch and dinner

Reservations are recommended

Calle Ayala 67

28001 Madrid

Tel: +34 91 3095825

www.ayalajapon.com