Vineria Cool a Parigi? Che domande! Frenchie Bar à Vins

Siamo stati da "Frenchie Bar à Vins" per caso.
Il mio intento era cenare nel ristorante Frenchie, decisamente il primo ristorante che volevo provare a Parigi. Sapevo che sarebbe stato impossibile prenotare all'ultimo momento: piccolino, ottimo chef, piuttosto noto, tutte combinazioni che non mi avrebbero aiutata, così ho provato a chiamare dall'Italia con cinque giorni di anticipo, in fondo, avevo bisogno solo di un piccolissimo tavolo per due...a qualsiasi ora. Niente! Tutto pieno.  Da brava testona, non mi sono arresa, così appena atterrata in città ho avuto giusto il tempo di passare in albergo, recuperare Mister X, fare una doccia e chiamare un taxi per recarci al ristorante. Speravo di trovare un buco, una disdetta e invece la signorina all'ingresso mi ha confermato che il ristorante era tutto pieno MA che potevamo cenare al loro wine bar proprio di fronte:  "Frenchie Bar à Vins"! 
Ci siamo detti, perchè no?

Al wine bar non è necessaria la prenotazione, entri, chiedi un tavolo e aspetti che si liberi qualcosa sorseggiando dell'ottimo vino al bancone. 
Ambiente piccolino, informale, sempre pieno, un pò newyorkese, trendy, molto carino, mattoncini rossi, luci soffuse e personale gentilissimo. E' il classico posto per un salto dopo il lavoro, dove dai appuntamento agli amici o vai per scambiare due chiacchiere e conoscere gente interessante...mi è piaciuto. E la cucina poi....davvero buona! Credevo si potessero ordinare semplici taglieri o quiche e invece siamo rimasti stupiti dal menù. Noi abbiamo preso, come antipasto, una classica terrina e una spuma di porcini e come portate principali agnello e guanciale di maiale. La carne era sublime, tenerissima, si scioglieva in bocca. Per concludere una mousse al cioccolato aromatizzata al sale e olio di oliva....meravigliosa. Il tutto accompagnato da ottimo vino e cognac. 
Se la cucina del Frenchie Bar à Vins è così buona...non oso immaginare cosa possa essere quella del ristorante! Ora più che mai sono ancora più intenzionata a provarlo! La prossima volta! :)
Approvato Lov-Eat!

Frenchie Bar à Vins
Costo: $$$

Aperto dal lunedì al venerdì
6 Rue du Nil
75002 Parigi
Metro 3: Sentier
Tel: Il Frenchie Bar a Vins non accetta prenotazioni
www.frenchie-restaurant.com/bar-a-vins.php

We have been at "Frenchie Bar in Vins" by chance.

My intention was to dine in the restaurant Frenchie, the real first restaurant I wanted to try in Paris. I knew that it would be impossible to book at the last minute: small, great chef, well- known, all combinations that  would not help me, so I tried to call from Italy five days in advance, in the end, I only needed a very small table for two ... at any time. Nothing! All full. Like a very obstinate person, I did not give up, so as soon as I landed in town, I had  enough time to spend at the hotel, to recover Mister X, have a shower and call a taxi  to the restaurant. I  hoped to find a place, a cancellation,  instead the young lady at the entrance  confirmed to me that the restaurant was full BUT we could dine at their wine bar right in front of "Frenchie Bar àVins"!

We thought, why not?

At the wine bar it is not necessary to book, just come in, ask for a table and wait for it to clear while sipping some wine at the bar.

Environment…. very small, casual, always full, something like a bar in New York, trendy, very cute, red brick, soft lighting and friendly staff. It 's the classic place for a jump after work, where to meet friends for a chat  or meet new interesting people ... I liked it. And the kitchen  .... really good! I thought you could order their boards or quiche and instead we were amazed by the menu. We had, as an appetizer, a classic dish and a foam of mushrooms and main courses like lamb and pork cheek. Meat was sublime, tender, it melted in your mouth. Finally a chocolate mousse flavoured with salt and olive oil .... wonderful. All accompanied by fine wine and cognac.

If the kitchen of Frenchie Bar in Vins is so good ... I can not imagine what it might be that of the restaurant! Now more than ever, I’m  more willing to try it!  Next time! :)
Approved by lov-Eat!

Frenchie Bar à Vins
Cost: $ $ $

Open Monday to Friday

6 Rue du Nil

75002 Paris

3 Metro: Sentier

Tel: The Frenchie Bar a Vins does not accept reservations

www.frenchie-restaurant.com/bar-a-vins.php