Porceddu, gnocchetti e seadas alla Tenuta Pilastru in Sardegna

Rieccomi dopo gioni di assenza a parlarvi di Buon cibo! Anzo, no, che dico, di buoni ristoranti...o meglio, di ristoranti Lov-Eat!
Il secondo e ultimo post sardo (ultimo per quest’anno, o almeno credo...ma non si sa mai), lo dedico con molto piacere alla Tenuta Pilastru. Un bellissima tenuta (che è anche resort) dove abbiamo degustato un’ottima cena basata sui classici piatti della cucina sarda.
Il menù è fisso e consta in diversi assaggini (loro li definiscono assaggini, anche se, in realtà, abbiamo mangiato tantissimo) cominciando dagli antipasti, assortimento di salumi e formaggi locali e verdure fritte in pastella, a seguire, come primi, i classicissimi gnocchetti sardì e la fantastica zuppa gallurese: una zuppa preparata con strati di pane raffermo bagnati col brodo e alternati a formaggio...il tutto ripassato in forno.
Nonostante fossimo già completamente sazi, non potevamo non “assaggiare” anche i secondi: salsiccia al forno con verdure e l’immancabile tenerissimo “porceddu”. 

Pensate che sia finita qui? Seeee....

Abbiamo concluso con una dolce e leggerissima anguria che anticipava una dolcissima e non proprio leggera “seadas” , il tipico dolce sardo che, descritto da una “non sarda” come me, in parole povere altro non è che formaggio ricoperto di una sfoglia, fritto e ripassato nel miele....Ma non è tutto! A completare la cena anche dolcetti secchi tipici della sardegna e un bicchierino di mirto!

Confesso che alla fine rotolavamo tutti! Sazi e molto, molto soddisfatti!Il costo? 35€ a persona! Meglio di così!

Tenuta pilastru

Costo: $$

Consigliata la prenotazione

Località Pilatru 

5km da Arzachena - strada per Bassacutena

Sardegna

Tel. +39 078982936 - +39 3317492800

www.tenutapilastru.it

I'm back after days of absence to tell you about good food as usual! I’d better say of good restaurants ... or rather, restaurants Lov - Eat!

The second and last Sardinian post (the last for this year, or at least I think ... but you never know ) is dedicated with much pleasure to "Tenuta Pilastru" . A beautiful estate (which is also the resort) where we tasted an excellent dinner based on traditional Sardinian dishes.The menu is fixed and consists of different tastes (they call them small portions, even if we ate a lot) starting from the starters, a selection of meat and cheese and vegetables fried in batter , followed by the main dishes, the very classic Sardis dumplings and the fantastic Gallura soup : a soup prepared with layers of stale bread soaked in a soup and alternating with cheese ... all passed back in the oven.

Although we were already full to the brim , we could not "taste" the second dishes: baked sausages with vegetables and the tender and inevitable " suckling pig " .

Do you think it's over? Nooooo...

We concluded with a sweet and very light watermelon that anticipated a sweet and not exactly light " seadas " , the typical Sardinian dessert that is described by a "non Sardinian " like me, in poor terms as a sheet covered with cheese , fried and sautéed in honey ....But that's not all ! To complete dinner also some pastries, typical of Sardinia and a glass of myrtle !

I confess that in the end all of us rolled on ! Satiated and very, very satisfied !The cost ? 35 € per person ! Better than that!

Tenuta pilastru

Cost: $$

Reservations are recommended

Location Pilatru 

5km from Arzachena - way to Bassacutena

Sardinia

Tel. +39 078982936 - +39 3317492800

www.tenutapilastru.it