La mia pizza preferita a Roma? Alla Pizzeria San Marino

   

      

          

  

Altro week end romano e altro ristorantino da postare. 

La San Marino è la classica pizzeria di quartiere, niente turisti, solo la gente del quartiere che ama la buona pizza romana. Si, perchè la pizza romana ha una sua caratteristica particolare: molto sottile e croccante...proprio come piace a me e quella  della San Marino è praticamente la mia preferita nella capitale.

Ma qui potete assaggiare anche i classici fritti romani, come i supplì o i fiori di zucca farciti con mozzarella e alici. E poi c'è il piatto forte, la parmigiana! Ottima.

A Bari il panzerotto si mangia alla Pizzeria di Cosimo

                                          

Non si può andare a Bari e non mangiare un autentico panzerotto pugliese nella "Pizzeria Di Cosimo". 

Non c'è barese che non la conosca.  Una istituzione in città. 

Il panzerotto è enorme, caldo, fritto al momento nell'olio di oliva, ripieno di solo pomodoro e mozzarella (le varie versioni con altri intrugli che si trovano in giro per l'Italia, lasciamole a chi di panzerotti non se ne intende), semplicemente squisito. 

Da tradizione va accompagnato con una peroni in bottiglia da 3/4 ... anche le dimensioni della birra sono una tradizione "tutta barese"!