Meravigliosa Formentera e meraviglioso il ristorante Es Molì de Sal...

Appena rientrata da un bellissimo week end a Formentera con Mister X: sole, mare, relax e naturalmente qualche cenetta qua e là! ;)

In 3 sere ho provato 3 diversi ristoranti noti dell’isola, uno un pò più storico, semplice e famoso per la paella, l’altro un pò più fashion, bellissima atmosfera, con cucina italiana/internazionale e il terzo, un tipico ristorante di pesce spagnolo dove si dice che i reali di Spagna amino cenare quando sono a Formentera.Senza ombra di dubbio, dal punto di vista culinario, solo quest’ultimo merita un post su Lov-Eat, “Es Molì de Sal”.
Me lo hanno consigliato due ragazze conosciute in aereo ed espertissime di Formentera, me l’hanno suggerito per la bellissima location (un vecchio mulino vista mare) e per la cucina, così ho deciso di prenotare. In effetti la posizione è notevole, il ristorante si trova nella parte più bella dell’isola con vista sulla playa de illetas e anche la cucina è stata all’altezza delle mie aspettative. Noi abbiamo ordinato, per cominciare, pane caldo con una spuma di crema di burro, aglio e prezzemolo ( è tipico che lo servano qui sull’isola) e pimientos del padron (piccoli perperoni verdi fritti con spruzzata di sala finale). A seguire una fantastica paella ai frutti di mare e astice...un solo aggettivo: B-U-O-N-I-S-S-I-M-A! 

Se posso usare un secondo aggettivo, alloro dico TANTISSIMA!
Avrei voluto ordinare anche l’aragosta fritta ... l’ho vista servire al tavolo accanto e aveva un aspetto bellissimo ma, fortunatamente, la pancia piena e il timore di far lievitare pesantemente il conto della cena :) mi hanno fermata.
Per concludere, una spettacolare, sensazionale, magnifica, deliziosa, squisita mousse di gianduia con croccante di nocciola e pistacchio. Davvero, era fantastica! Meravigliosa.

Ottimo servizio, bell’atmosfera...forse unica nota un pochino dolente è il costo della cena: 70€ a testa vini esclusi. Ma ve lo avevo detto...questo è un ristorante regale! ;)

Es Molì de Sal
Costo: $$$$
Consigliata la prenotazione
Playa de Illetas - Formentera
Tel. 0034 639245684
www.esmolidesal.es


This summer,  a wonderful weekend in Formentera with Mister X: sun, sea, relaxation and of course dinner here and there! ;)

Three nights , three different and very known restaurants on the island, one a little more historic, simple and famous for paella, the second one is a little more fashionable with a beautiful atmosphere, serving Italian / international cuisine, while the third one is a typical Spanish fish restaurant where the Spanish royal family love to dine when in Formentera, so they say.Without a shadow of a doubt, from the culinary point of view, only the latter deserves a post in Lov-Eat, "Es Molì de Sal".
Two girls I’ve met on the plane and very experienced of Formentera recommended it for its beautiful location (an old mill overlooking the sea) and for the kitchen, so I decided to book. In fact the location is great, the restaurant is located in the most beautiful part of the island with views of the playa de Illetas and the kitchen really up to my expectations.

We ordered for starters, warm bread with a froth of butter, garlic and parsley cream (it is typical here on the island) and the "pimientos del padron" (small fried green peppers with a final salt splash ). Following a fantastic paella with seafood and lobster ... only one word: VERY GOOD! If I can use a second adjective, too much good!I wanted also to order a fried lobster ... I saw it served at the next table and it had a beautiful appearance but, fortunately, a full belly and the fear of pushing heavily up the dinner bill stopped me
Finally, a spectacular, sensational, beautiful, delicious hazelnut mousse with crunchy hazelnut and pistachio. Actually, it was fantastic ! Marvellous.
Great service, good atmosphere ... maybe only a little sore note is the cost of dinner: 70 € per head excluding wine. But I told you ... this is a royal restaurant! ;)

Es Molì de Sal
Costo: $$$$
Reservations are recommended
Playa de Illetas - Formentera
Tel. 0034 639245684
www.esmolidesal.es