Non avevo ancora mai postato nulla sui ristoranti cinesi! Vi domanderete perchè! Semplice, non sono una amante della classica cucina cinese. Mi piace, la trovo buona ma un tantino pesante per me.
E poi, in passato, direi quando ero molto ma molto giovane, a Philadelphia ho conosciuto e vissuto con una ragazza cinese che spesso preparava la cena ed era sempre buonissima ma molto diversa da quella che provavi nei tipici ristoranti in giro per il mondo. La sua cucina era più leggera e varia....assolutamente non fritta e turistica.
Ricordo che è stata proprio lei ad insegnarmi ad usare bene le bacchette. Mi costringeva a mangiare tutti i chicchi di riso...si, proprio con le bacchette!!! Diceva che lasciarne anche solo uno non era rispettoso nei confronti dei poveri contadini che lo avevano coltivato! Un allenamento un tantino masochistico. Fa tanto “Mila Hazuki”: lei ore e ore a prendere palle in faccia per migliorare la sua ricezione a pallavolo e io ore e ore per finire una scodella di riso!
Similitudine a parte, devo dire che tornata dagli States non sono più entrata in un ristorante cinese, sino ad un paio di anni fa, quando una amica, a Milano mi ha fatto provare il Mandarin 2. Io ero diffidente, ma alla fine, mi sono fidata di lei e ho fatto bene!